以下内容出处：人民卫生出版社住院医师规培教材《临床营养学》（年12月）第1版,P
(一)补充适量的食物碘，忌用促甲状腺肿物质
1.补充碘盐
国内一般采用1/-1/的碘盐浓度,即每2-10kg盐添加1g碘化钾，用来防治甲状腺肿大,使发病率明显下降，适用于地方性甲状腺肿流行地区。此外,对于生育期妇女更要注意碘盐的补充，防止因母体缺碘而导致后代患克汀病。
2.忌用促甲状腺肿物质
避免用卷心菜、油菜、白菜、木薯、核桃等,以免发生甲状腺肿大。
(二)供给足量蛋白质
每天摄入蛋白质不低于60g,优质蛋白质的量至少应超过20g,才能维持人体蛋白质平衡。甲减时因小肠黏膜更新速度减慢，消化液分泌腺体也受到影响而导致酶活性下降，导致白蛋白下降。氨基酸是组成蛋白质的基本成分，应补充必需氨基酸，供给足量蛋白质,改善病情。
(三)限制脂肪和富含胆固醇的饮食
甲减病人往往伴有高脂血症,因此应限制脂肪摄入，每天脂肪供能在20%左右，并限制富含胆固醇的食物。
(四)纠正贫血，供给丰富维生素
有贫血者应补充富含铁质的饮食，同时补充维生素B12,例如摄入动物肝脏等,必要时还应供给富含叶酸的食物或药物等。
(五)食物选择
1.因缺碘引起的甲减,需要选用适量的海带、紫菜，可以应用碘盐、碘酱油、碘蛋或面包加碘。炒菜时应注意,碘盐不宜直接放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类；植物蛋白可互补，如各种豆制品、黄豆等。供给动物肝脏可纠正贫血，还要保证供给各种蔬菜和新鲜水果。
2.慎食各种促甲状腺肿食物,如各种卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等；慎食富含胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、动物脑及内脏等；限制高脂肪食物,如食用油,硬果类食物、芝麻酱、火腿、五花肉等。
：甲减的人碘代谢紊乱，避免吃卷心菜、油菜、白菜、木薯、核桃等,以免发生甲状腺肿大。甲减的人一般都缺少蛋白质和贫血，蛋白粉、多种维生素矿物质片、铁叶酸片是必须的。甲减的人往往伴有高脂血症,因此应限制脂肪摄入。
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