北京看白癜风最权威的医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/作者：健康大河南
喷香筋道的热干面
松软可口的小麦馒头
热辣味鲜的小龙虾
甜蜜多汁的水果
……
这些美食
总是让人垂涎不已、意犹未尽
但是
吃了这些食物后运动
可能会诱发过敏性休克甚至死亡
你信吗？
热干面+运动
竟是致命杀手
▼
年秋天的早上
武汉某高校杨老师
在家里吃过热干面后
匆匆忙忙地往教室走
才走到操场边上
他突然感觉全身一阵瘙痒
正准备挠挠时才发现
全身都起了大大小小的红疙瘩
同时，他感到喉咙像被人掐了
头晕乏力、胸闷……然后，晕倒
再醒来时
他发现自己躺在校医务室的病床上
经过医生一番抢救处理
杨老师很快恢复了正常
那到底是“谁”
把杨老师弄倒的呢
校医务室的医生分析
杨老师很有可能是因为
过敏性休克晕倒的
过敏原一直没找到
眨眼又过去了两年
“凶手”再次作案
是在年元旦前后的一个早上
外面下着小雨，湿冷湿冷的
杨老师在家吃过两个包子
开车到教学楼
站在讲台上课过程中
两年前相似的晕倒事件
再次上演了
从急诊室再次“捡回老命”之后
杨老师再也坐不住了
医院过敏反应科
做了过敏原点刺试验
并加做了
水溶面粉和醇溶面粉的点刺试验
结果提示
除了尘螨轻度过敏之外
水溶面粉和醇溶面粉的
点刺试验结果阳性
抽血查过敏原特异性IgE抗体显示
小麦f4-sIgE也高于正常水平
医生告诉杨老师
导致他两次晕厥的真正的原因是
小麦依赖运动诱发的
严重过敏反应（WDEIA）
过敏原就是经常食用的小麦
简单说
就是进食小麦再运动后
会发生迅速、全身的严重过敏反应
（包括皮疹瘙痒、水肿、鼻炎）
哮喘、消化道症状、血压下降等
甚至过敏性休克
那我是不是
以后都不能吃面食了
作为一名北方人的杨老师
叹了一口气
医生建议
只要避免在进食面食后4-6小时内运动
就基本不会有什么危险
另外，最好随身备一只
“肾上腺素笔”
万一在发生严重过敏反应的时候
可以急救
肾上腺素笔
食物过敏如何应对？
学会读好配料表
▼
专家提示：免疫系统反应过度，应对策略是宁可错杀三千，绝不放过一个！
案例：这是一个英国的病例报道，一个12岁的小女孩，从小对牛奶过敏。家长为此非常担心，吃任何食物之前都要看成分表，只要含牛奶的食物都不给她吃，但是，在去年的7月份，这位小女孩还是因为免疫系统反应过度去世了。
家长已经如此小心了，为什么小女孩还是发生了意外？万万没想到是因为刷牙用的牙膏不合适才出了问题。
原来牙膏中有一个成分——乳糖，乳糖是从牛奶中提炼出来的，所以里面可能含有非常微量的牛奶蛋白成分，导致这位小女孩免疫系统反应过度去世。
这并不是危言耸听，专家强调：过敏的人，一定要学会一个本领，那就是读配料表！
攻击免疫系统的4个途径：1.食入2.吸入3.接触（亲吻）4.授乳（妈妈吃了容易过敏的食物）
可能让免疫系统过度反应的
8类食物
富含蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶海产品：鱼、虾、蟹、贝类油料作物：大豆、花生、芝麻、葵花籽坚果：腰果、开心果、榛子、杏仁水果：桃、苹果、梨、金桔、荔枝蔬菜：扁豆、芹菜谷物：小麦（谷胶蛋白）、荞麦食品添加剂针对食物过敏，我们的观众也提出了很多问题，现场专家给出了专业的解答。
1我确诊食物过敏了，是不是就要过敏一辈子了？有什么解决办法吗？
专家解读
绝大多数人对某类食物过敏，会持续终生。解决食物过敏问题，最安全的方法就是不吃。
2过敏会不会越来越重？
专家解读
发生严重过敏反应的人，过敏可能会越来越重。比如第一次过敏可能只是脸上起风团、胃肠道不适，第二次过敏可能就会出现颜面水肿、恶心呕吐，到了第三次可能就会出现过敏性休克。
3我对桃子过敏，听人说停几年再吃就没事了，是真的吗？
专家解读
不正确，对桃子过敏的人，停几年后第一次吃可能没事，但之后再继续吃，很快就会恢复过敏反应。如果实在想吃桃子，可以试一试桃罐头和煮熟后的桃子。因为部分蔬菜和水果，通过充分的加热后，可以让它的致敏性消失。但最安全的方法还是不吃。
4听说改变烹饪方式，就可以避免过敏的发生？
专家解读
有些对鸡蛋和牛奶过敏的病人，可以耐受充分加工的牛奶或鸡蛋，但这种充分加工需要度以上的温度烤几个小时才行，所以对鸡蛋和牛奶过敏的人，还是能不吃就不吃。
来源：武汉晚报、健康谈
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